O prato principal

Êxito em qualquer banquete

Na organização da boda de casamento muitas são as preocupações, queremos que tudo corra na perfeição, fazemos o melhor que podemos e sabemos para que esse dia seja inesquecível para todos. 

Cada vez há uma maior preocupação em estudar os pratos que criamos tendo em conta os nossos sentidos... Passo a exemplificar:  O que vale um prato que aparentemente está lindíssimo e apelativo ao palato se, ao dar a primeira garfada, a nada sabe?!... O que vale um prato saboroso que só de olhar nos recusamos a provar?!... o que vale uma sopa que não cheira a nada?!... o que vale uma simples batata-frita estaladiça que não faz barulho ao ser trincada?!... o que vale um bife da melhor carne sêco e duro?!... O que vale uma refeição que esquecemos no dia seguinte?!...
Dá que pensar, um bom resultado depende da reunião de um vasto número de factores, associados aos nossos 5 sentidos e mais um, a emoção! Por vezes, a simples colocação de uma flôr (comestível) num dos pratos pode ser um factor de sucesso com vista a uma recordação que perdurará na memória. Vale bem um pequeno esforço numa reflexão sobre o que podemos fazer para emocionar os nossos convidados com a ementa, pequenas ideias por vezes dão grandes resultados, os Chefes de Cozinha vivem isso no dia-a-dia, não devemos ser demasiado extravagante, afinal, os convidados nem sempre são um grupo homogêneo, mas um QB de imaginação feita com inteligência faz sempre bem a qualquer receita seja ela culinária ou não.

Sugestão do Chef Luis Américo
 

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