Os bolos de casamento têm evoluído ao longo dos tempos, adotando uma grande variedade de sabores, desenhos e formatos, de forma a modernizar-se e a satisfazer as tendências do mundo nupcial.
Cada vez mais os casais procuram dar um toque pessoal e único ao seu bolo de casamento. Os noivos consideram que o bolo tem que ser verdadeiramente especial, para que o momento do corte possa ser marcado de forma inesquecível para o casal e para todos.
Um exemplo de bolos de casamento que são verdadeiras obras de arte são os bolos com efeito aguarela, onde a sua cobertura é tratada como uma tela. Este tipo de bolos pode apresentar cores suaves e elegantes, semelhante às pinceladas leves e fluídas de um pintor que se dedica ao seu quadro de corpo e alma.
Esta técnica começou na arte tradicional da aguarela, onde os pigmentos das cores diluídas em água eram aplicados em camadas sobre o papel, criando transições suaves e efeitos delicados. Assim, a transposição dessa técnica para a decoração de bolos envolveu uma combinação de criatividade, habilidade de confeitaria e uma procura por novas formas de expressão.
No bolo apresentado por Ana Nunes, da Cakeshop, podemos ver um trabalho com flores e folhas pintadas com espátula de pintura a óleo. Já as flores são trabalhadas com bico de pasteleiro e na lateral podem-se ver texturas conseguidas também através da utilização de espátulas.
Outras verdadeiras obras de arte são os bolos de Julie Deffense, que refletem a vivacidade do momento, onde as flores criam uma harmonização perfeita, originando um ambiente uniforme. Aqui, Julie apresenta-nos bolos pintados a espátula com creme de manteiga.
Julie Deffense
Os bolos aguarela são apenas um dos exemplos de como a culinária e a arte se podem cruzar, inspirando os pasteleiros a transcender as fronteiras convencionais e a criar bolos que são verdadeiras obras de arte comestíveis.
